Thierry Marchand, chef de cuisine a lui commencé sa carrière à l'age de 16 ans comme commis de cuisine. Il fait alors ses armes dans les plus grandes maisons lyonnaises avant de s'envoler pour le japon où il représentera  la cuisine française pendant trois ans. Rentré en france il décide  de se lancer dans la cuisine du cinéma. Après plusieurs  longs métrages et téléfilms le voilà de nouveau sur Mornant, commune où il a grandit.